Cilantro

Nombre Común: #

• Cilantro

Nombre en Castellano: #

• Coriandro

Nombres Botánicos: #

• Coriandrum sativum

Lugares en el Mundo donde Puede Encontrarse: #

• El cilantro es originario del sur de Europa y el norte de África, pero actualmente se cultiva en muchas partes del mundo. Se puede encontrar en climas templados y subtropicales en países como India, México, Rusia, Estados Unidos, Colombia, entre otros.

Droga Vegetal según Farmacopeas: #

• La droga vegetal correspondiente al cilantro son las partes aéreas de la planta Coriandrum sativum. En algunas farmacopeas, puede estar catalogado como “Herba Coriandri”.

Tipo de Sustancia con Contenido Mínimo por Gramo: #

• Los principales constituyentes del cilantro incluyen aceites esenciales, flavonoides, ácidos fenólicos, vitaminas y minerales.

Principales Constituyentes: #

• Aceites esenciales (principalmente linalol y geraniol)
• Ácidos fenólicos (ácido cafeico, ácido clorogénico)
• Flavonoides (quercetina, kaempferol)
• Vitaminas (vitamina A, vitamina C)
• Minerales (potasio, calcio, magnesio)

Acción Farmacológica: #

• El cilantro posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y digestivas debido a sus componentes activos, especialmente los aceites esenciales y los antioxidantes presentes en la planta. Se ha utilizado tradicionalmente en la medicina herbal para tratar trastornos digestivos, mejorar la salud del corazón y apoyar la función inmunológica.

Indicaciones y Recomendaciones: #

• El cilantro se puede utilizar como condimento en la cocina para agregar sabor y aroma a las comidas.
• También se utiliza en la medicina herbal para tratar trastornos digestivos como indigestión, flatulencia y cólicos intestinales.
• Se recomienda consumir el cilantro fresco siempre que sea posible para obtener el máximo beneficio de sus nutrientes y aceites esenciales.

Posología y Modo de Empleo: #

• No existe una dosis estándar establecida para el cilantro, ya que su consumo varía según las preferencias culinarias y las necesidades individuales.
• Se puede consumir cilantro fresco en ensaladas, salsas, sopas, guisos y otros platos.
• También se puede preparar como infusión o té utilizando las hojas secas o frescas.

Efectos Secundarios: #

• En general, el cilantro se considera seguro cuando se consume en cantidades moderadas como parte de la dieta.
• Algunas personas pueden experimentar alergias o irritación gastrointestinal al consumir cilantro en grandes cantidades o en forma concentrada.

Precauciones: #

• Las personas alérgicas al cilantro u otras plantas de la familia Apiaceae (como el hinojo, el perejil o el apio) deben evitar su consumo.
• Se recomienda consultar a un médico antes de usar suplementos de cilantro en casos de embarazo, lactancia o condiciones médicas preexistentes.

Interacciones: #

• No se conocen interacciones significativas con medicamentos asociadas con el consumo de cilantro en cantidades dietéticas normales. Sin embargo, se recomienda precaución en personas que toman medicamentos específicos y que desean utilizar suplementos de cilantro en grandes cantidades.

Presentaciones Simples: #

• Las hojas frescas de cilantro se pueden encontrar en mercados, supermercados y tiendas de alimentos naturales.
• También se pueden encontrar hojas secas de cilantro en forma de especias envasadas.

Presentaciones Compuestas: #

• El cilantro se puede encontrar como ingrediente en productos culinarios como salsas, condimentos, adobos y platos preparados.
• Además, se pueden encontrar extractos y suplementos de cilantro en tiendas de alimentos naturales y en línea.

Fórmulas Magistrales: #

• El cilantro no suele ser utilizado en fórmulas magistrales debido a su uso más común como alimento y condimento en la cocina. Sin embargo, en la medicina herbal tradicional, se pueden preparar infusiones y tónicos a base de cilantro para tratar diversas dolencias.